Por que o bolo indiano é diferente?
O bolo indiano é um pouco diferente dos que costumamos comer, pois na maioria das vezes ele é feito com farinha de rosca, e não de trigo. Isso faz com que a textura fique bem mais leve, mas também é possível encontrar preparações com a segunda opção, viu?
Como fazer o bolo de bolo?
Adicione a farinha de rosca, óleo, fermento em pó e canela. Bata até formar uma massa homogênea e reserve. Bata as claras até ficar em neve e incorpore aos poucos na massa do bolo. Coloque ⅓, mexa delicadamente e depois o restante. Continue mexendo aos poucos. Em uma forma de 30×30 cm com papel manteiga ou untada e enfarinhada, distribua a massa.
Como fazer bolo com gemas de bolo?
Bata somente as gemas com o açúcar em uma batedeira até misturar bem. Adicione a farinha de rosca, óleo, fermento em pó e canela. Bata até formar uma massa homogênea e reserve. Bata as claras até ficar em neve e incorpore aos poucos na massa do bolo. Coloque ⅓, mexa delicadamente e depois o restante.
Como fazer um bolo com brigadeiro mole?
Leve pra assar por aproximadamente 40 minutos, a 180°C. Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar consistência de brigadeiro mole. Divida o bolo ao meio e recheie com metade do creme. A outra metade coloque por cima e acrescente canela em pó.
